吉野葛

540円(内税)

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葛根の掘り出しから、食べられるようになるまでざっと2ヶ月の時間を要する。
それまでにたくさんの人の手と熟練の技を経てできる葛粉は、10kgの葛根からなれば1kg採れるどうかとのこと。
吉野葛はまさに職人の手間ひかかけた結晶です。

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