斑鳩名物竜田揚げ漬込だれ

680円(内税)

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斑鳩名物竜田揚げの漬込だれは、食材をたった9分漬込んでいただくだけで簡単に竜田揚げが作れる優れもの!
竜田揚げだけでなく、チャーハンや野菜炒め、スペアリブの味付けとして幅広いお料理にもご利用いただけます。

【斑鳩名物竜田揚げ】
斑鳩町を流れる竜田川は、古より「もみじの名所」として知られてきました。
一方、「竜田揚げ」は、肉や魚を醤油ベースの調味料に漬け込み、片栗粉をまぶして油で揚げたから揚げです。
油に通した際に醤油が赤く色づき、片栗粉が白く浮かび上がります。この様子が真っ赤なもみじが白い川の瀬を流れる竜田川の様子に見立てて「竜田揚げ」という名前が付いたと言われています。
「斑鳩名物竜田揚げ」を使い、斑鳩を元気にするために日本竜田揚げ協会では、竜田揚げを使った様々な活動を行っています。

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